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◇旺菜传真	more...

	·狮子滚绣球	9-27
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	·素食族的“营养均衡”饮食…	9-27
	·黄芪干烧鲥鱼	9-27
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	·08名厨协会图片	6-16


◇厨政管理	more...

	·行政总厨必备的知识	7-13
	·对人性化管理的初步认识	7-13
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   巴渝美食厨政管理网诞生于双江环抱的美丽山城---重庆。
    本网站由中国烹饪大师，特一级厨师王孝谦先生和川菜名厨特三级厨师梁朝贤、川菜名厨特三级厨师夏小钦，夏加春共同创办。
    王孝谦先生师承巴渝川菜泰斗张正雄大师之门，从厨专业厨艺三十余年。先后曾任过多家三星级以上的厨政管理和餐饮总监职务。经营厨政工作观念新意，意识超前，有较丰富的厨政管理经营理念。多年来培养了一大批厨坛新秀，重庆名厨和厨师长以及食品雕刻人才。……

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